180Kcal
7 gProteína
18 gCarbohidratos
9 gGrasas
Ingredientes
- Garbanzos cocidos150 g
- Tahini1 cucharada
- Zumo de limón1 cucharada
- Ajo1/2 diente
- Aceite de oliva1 cucharada
- Zanahoria y apioal gusto
Preparación paso a paso
- Tritura los garbanzos con el tahini, el zumo de limón, el ajo y el aceite hasta obtener una crema homogénea.
- Ajusta con un poco de agua si queda demasiado espeso.
- Corta la zanahoria y el apio en bastones.
- Sirve el hummus en un bowl y acompaña con los bastones de verdura.
Consejos
- Guarda el hummus en la nevera hasta 4 días en un recipiente cerrado.
- Añade comino molido para un sabor más especiado.
- Reserva un poco de aceite de oliva para decorar por encima antes de servir.
Variantes
- Sustituye los garbanzos por alubias blancas para un hummus distinto.
- Añade pimiento rojo asado para un hummus de sabor más dulce.
- Prueba con palitos de pepino o pan integral en vez de zanahoria y apio.
Preguntas frecuentes
Sí, se congela razonablemente bien hasta 2 meses, aunque la textura es mejor recién hecho.
Sí, todos los ingredientes son de origen vegetal.